В консоли сначала: sudo apt-get install apper. Потом из меню запускаем apper (мне просто эта оболочка больше нравится, чем muon) - и вперед!
Насчет винды. Если ставить в раздел с виндой - да, она удалится. Файловые системы у винды и линукса разные. Если будет возможность, при установке порекомендую выбрать файловой системой Reiser - он шустренько работает с кучей мелких файлов. И включить опции notail, noatime - ускорит работу.
И немного по месту: у меня, в Kubuntu 14.04, занято 7.7 Гигов места. Это с достаточной кучкой софта, вроде офиса, гимпа, блендера и т.д.
Ну и насчет того, что было нажито/скачано непосильным трудом: всё сохраняем в отдельном разделе. Причем, виндовые разделы превосходно видны из-под линукса - у меня в дуалбуте семерка еще установлена, под пару игрушек. И отдельный жесткий отформатирован в НТФС и отведен под хранилище - превосходно видится и из семерки и из линукса
А вот линуксовые разделы из винды так просто не видны и не читаются
