Если ставили в тот же раздел, то винда должна была замениться и Вам нужно только убрать из загрузки строку на выбор систем. Если в разные разделы, то тот раздел на котором установлена не нужная ОС нужно форматнуть и потом удалить из загрузки строку с той операционной системой (ПКМ на моём компьютере/свойсва/дополнительно/загрузка и восстановление/параметры/правка - это для XP, для семерки восьмерки нимного по другому).