Про квас

[Технарь]

Про квас

 


У нас всего пару лет, как бочки исчезли, вместо них появились пластиковые кеги.
Ни с бочек, ни с кег не покупаю квас, после того как еще в юности наслышан про всякие байки (про некоторые рассказывают и в ролике выше).
Люблю этот напиток.
Раньше мать сама его делала, для меня, в нашей семье я его только и пью.

 

[pofig13]

Квас это вестчь )),
тоже сами делали , но в этом году что то не когда было ,
хлебали покупной , единственный из покупных КВАС , это "Царсике припасы"
....сссскусный цуко не оторваться , храниться 60 суток и только холодюльнике,
но цена конечно ... цена , за 2Л 150 - 170р

 

[pofig13]

щас юппи заказал )) коробку , ссскусненько ))

 

 

[Технарь]

юппи

Есть на ютубе полуторачасовой ролик тв реклам 90-х..2000-х годов - куча воспоминаний.
Но такие порошковые напитки мне не нравились.

 

[pofig13]

Но такие порошковые напитки мне не нравились.

если сравнивать с соком который в магазине , то юппи вполне вестчь )

 

[Технарь]

если сравнивать с соком который в магазине , то юппи вполне вестчь )

Ну, в те времена, когда он был в тренеде и соки были еще не испорченные маркетологами, а сейчас я практически не пью никаких покупных соков, квас если только, и то, не весь и не часто, если жажда прижмет вне дома, то простую воду покупаю.

 

[pofig13]

а сейчас я практически не пью никакие покупные соки,

всё равно чегото да хочется , даже химии , лишь бы вкусно))

 

[Технарь]

всё равно чегото да хочется , даже химии , лишь бы вкусно))

Ну так компот свари, или тот же квас сам сделай )))

 

[pofig13]

Ну так компот свари, или тот же квас сам сделай )))

это само собой, и кампоты разные моя варит, и чаёв у меня дофига с разными вкусами,
но знаешь это чуйство..., и дома всё есть, но идёшь по магазину, увидишь доширак... и так дошика захочется, аж пузу сводит, понимаешь что это гавно,
но всё равно покупаешь))

 

[Технарь]

Ясно )))))

 

[gidron]

У нас бочки стоят до сих пор,единственное,что пропали они из-за ковида,чтобы очереди не создавать...А так-сам делаю из черного хлеба...

 

[Технарь]

Кому не сложно: скидывайте свои рецепты приготовления кваса.
Знаю, гугл и все такое, но мне интересны ваши рецепты и способы приготовления.

 

[Fisher]

У нас их уже лет-эдак тридцать как аннулировали. Поставили цивилизованные мобильные ларёчки от разных производителей с различными сортами кваса. Хочешь - берёшь охлаждённый, хочешь - заливай себе хоть канистру. Квас привозят в кегах как пиво. Всё чистенько-аккуратненько. На зиму их убирают.

 

[Fisher]

скидывайте свои рецепты приготовления кваса

В этом деле само-главно это своя закваска. Какую сделаешь - такой квас и получится. А процесс брожения у всех одинаковый.

 

[prima]

Какие тут могут быть рецепты, всё на глазок )
Обязательна старая закваска, с первого раза получается ближе к бражке, а не квасу, подрумяненные сухари по вкусу, ржаной хлеб, солод - тоже, ну и в готовый я лично почти всегда кладу изюм и даю выстояться в холодильнике. Можно добавлять лист мяты, смородины и прочего хрена ))
В целом - ставлю, но попил месяц, от силы два, потом становится лень... Так же и с грибами: чайным, кефирным. Один живу, один пью, а тут нужен пусть небольшой, но поток.

 

[Fisher]

Обязательна старая закваска

Вот и я говорю: без хорошей закваски - никуда! Главное- самому не "закваситься".:lol:

Обязательна старая закваска

А чтобы закваска стала старой её надо, для начала, самому "замолодить".

 

[Fisher]

Блин! Сразу окрошки захотелось!

 

[verana2]

А я пас в этом деле,
с 90-х годов только и запомнила, что нельзя канцерогены
в юпи-зупи и проч.колы, а квас можно,
но там если нет добавок, аллергия от
кенол-кадмий...Делали когда-то из сусла, которое продавали
в банках. Иногда хочется берем.

 

[IronArgument]

с 90-х годов только и запомнила, что нельзя канцерогены
в юпи-зупи и проч.колы, а квас можно,

Можно? Так Вы же писали:

но иногда, как сейчас, пью квас, но он дает желтые ногти на больших пальцах ног

Может, ну его, а то будете как гоблины с жёлтыми ногтями.)))

 

[Вячеслав Николаевич]

У нас всего пару лет, как бочки исчезли

У нас давно, лет 20.
Местный пивзавод делает вкусный квас-Балаквасик, но льют теперь в полторашки.

"Забудь о бочке на колесах, сходи за полторашкой.
Любитель кваса, вспомни мульт о Чебурашке!"
Эх!