Ученые из США научились ускорять закипание воды

[verana2]

Ученые из США научились ускорять закипание воды

https://news.mail.ru/society/52210188/?frommail=10
20 часов назад, источник: Новости Mail.ru
Ученые из США научились ускорять закипание воды
Это в разы снизит энергозатраты промышленного производства.


Ученые из Массачусетского технологического института (MIT) разработали структуру поверхности нагревательного элемента, позволяющую ускорить и облегчить закипание воды. Об этом профессор Эвелин Вонг и ее соавторы пишут в статье, опубликованной в журнале Advanced Materials.

Построенный массив имеет углубления шириной 10 микрометров — они расположены в двух миллиметрах друг от друга на небольших «колоннах». Эти возвышения и направляют нагретую воду от самого дна к углублениям, создавая непрерывный поток жидкости. Благодаря этому пузырьки с кипятком формируются быстрее, фиксируются на месте и не сливаются. Такой эффект улучшает износостойкость нагревательного аппарата и экономит энергию.


Лабораторные эксперименты с новым нагревателем показали, что, в отличие от современных аналогов, коэффициент теплопередачи у него выше почти в четыре раза, а критический тепловой поток — в полтора. Предложенное физиками решение снизит энергозатраты в широком спектре промышленного производства, а также откроет путь к лучшему охлаждению в электронике.

 

[prima]

Люся, налей в такой чайник воду и вскипяти. Сколько проживут эти ямы на буграх, если использовать не дистиллированную воду, а реальную?
Соит ли переплачивать в несколько раз за 2-3 раза попить чаю?

 

[verana2]

Соит ли переплачивать в несколько раз за 2-3 раза попить чаю

Вот. и коммент на форуме нашего города
о том же:
"Ну всё, Газпрому конец. Сотни миллионов чайников наносят ответный удар.
Интересно, насколько быстрее будет приготовление пищи в такой технопосуде на кострах возле разрушенных домов."

*Мое предположение пока что не определилось,
ведь не попробовать с ямами и без них)

 

[Fisher]

Ржунимагу!!!
Открытие века!!!!!
Никто не задавал себе вопрос, почему высоко в горах вода закипает при температуре 60-70 градусов Цельсия?
Тем не менее, в этой "кипящей" воде "каши не свариш" в прямом смысле!:hahaha:

 

[verana2]

Быстрый ответ в поиске дает:

"Вода закипает, потому что при данной температуре давление насыщения водяного пара слегка превышает атмосферное давление.
На больших высотах над уровнем моря атмосферное давление существенно уменьшается и вода кипит при более низких температурах. И наоборот, если давление над жидкостью увеличивается, например, когда вода находится ниже уровня моря или в скороварке, кипение происходит при более высокой температуре."

*А где мы и где они? И с водой у нас проблемы точно.
И с переплатой тоже беда.
Время покажет кто прав, и не очень.

 

[Fisher]

Обратный пример:
Скороваркой когда-нибудь пользовалась?
Там кипение происходит при более высоком давлении внутри кастрюли.
И что?
Поэты физику жизни знать не обязаны???

 

[verana2]

Поэты физику жизни знать не обязаны

Совсем запугали...там вообще близко
подходить боялась, где скороварка.
Давно это было. Забыла уже.

Мне ближе...вообще-то я не пью ничего
кипяченого. Вообще.
А все холодное, квас, соки...
И стихов не пишу тоже.
И тоже - семантику муз. речи иногда
вспоминаю) А вы тут про физику. Удаляюсь, однако)

 

[Сергей 19-73]

Совсем запугали...там вообще близко
подходить боялась, где скороварка.

Таких вещей боятся надо .https://youtu.be/A9tOEprsqkk