Кулинарные достижения форумчан

[prima]

Моя уже не передаст. У меня было 9 похорон в семье в 2000. 2 января двоюродный дед, 5 двоюродная бабка, 10 мать, 23 февраля отец.

 

[Технарь]

Моя уже не передаст.

Жаль......

 

[prima]

Жаль

Сестра позвонила в 7 утра. В полвосьмого я стоял в кабинете зав терапевтическим отделением.
- Я Андрей, мать умерла полчаса назад, иду к ней.
- Слава богу. Вот тебе первичная справка, хватит, чтоб начать оформление документов. Медсестра к обеду зайдëт, принесëт развëрнутую и посмотрит на тело.

Представляешь? Врач выписывает справку мужику без документов, которого впервые видит, и не глядя на тело. Там ходьбы 5 минут. Мать умирала 8 лет. Врачебная халатность. 90-е, искать правду и справедливость негде.

Пойду, помяну чуток. Пока сало ещë осталось

 

[George Smith]

Может кто-нибудь чё-нибудь про кулинарию расскажет ?... ))

 

[prima]

А чë рассказывать? Сковородкой по тыкве и в кабачок. Тушится кусок свиньи, на гуляш порезанный, лук чищу. Шрапнель хотел, давно не ел, но ведь долго, чтоб вкусно. Есть картоха, но ею я завтракал. Брожу меж трëх сосен круп: гречка, пшеничка, рис. Никак не решу, которую взять.

 

[George Smith]

Брожу меж трëх сосен круп: гречка, пшеничка, рис. Никак не решу, которую взять.

Тут я тебе не помощник, сам все три обожаю ... ))

 

[Технарь]

Плов у нас сегодня на обед:
http://www.tehnari.ru/f165/t259185/index8.html#post2727341

 

[pofig13]

чиписы своим нажарил, из рисовой лапши, раньше продавались такие чипи на Черкизоне покупали,
а посыпка у каждого своя, старший солью, малой сахарной пудрой

 

[Технарь]

Ч1епалгш у нас:

 

[prima]

Взял очередной хвостик рыбы. Мороженая безголовая кета по 170 р/кг.
3-кг вытянула, почти 500 тугриков. Мельче не нашлось. Отрезал ей (в смысле жене ) 4 стейка в палец, остальное порезал покрупнее и сделал слабосольную.
Дегустирую под спиртик, настоянный на луковой шелухе. Что-то разницы с обычным не чую. Может, коронавирус? ))

 

[кочевник]

Обед сегодня крестьянский. Картофель под маслом, селедка под луком, салат под перцем а капуста под водку! ))

 

[pofig13]

Обед сегодня крестьянский. Картофель под маслом, селедка под луком, салат под перцем а капуста под водку! ))

а потом, под одеялко и баиньки)))

 

[prima]

а потом, под одеялко и баиньки)))

Сначала яйца под майонезом! ))

 

[кочевник]

Хорошо с вами, мужики! ))

 

[pofig13]

Сначала яйца под майонезом!

опять у тя фсе мысли ...)

Хорошо с вами, мужики! ))

мыж ВСЕ красавчики ))))

Сначала яйца

 

[кочевник]

Горшочек!

Этот рецепт я подслушал у вражеских голосов, кажется "Радио Свобода" пол-века назад и с тех пор балую себя и близких. ))
1. Лук на полукольца, в горшочек, сверху мясо, на мясо лаврик и горошек и все это забыть в духовку (150 - 160 гр.) на 3 - 4 часа. Без соли!
2. 1-2 ложки муки, перемешивая, поджарить на сухой сковороде до появления приятного цвета и, главное, до умопомрачительного запаха жареных орехов.
3. В муку стакан (или 2) сметаны, пряности, имбирь, чеснок, соль и, если считаете что густо, то можно просто добавить воду, по закипании вылить вкусноту в горшочек и еще раз его в духовку, слабую, минут на 30, пусть мясо понежится.
4. Гарнир по желанию, мне очень нравится гречка, а вообще-то все равно. Мясо получается нежным, ароматным и пряным, его можно есть губами! )) Приятного аппетита и не забудьте крепкого!
P.S. Рецепт прост, печатал я дольше, так что попробуйте, не пожалеете.
Мясо пойдет любое буквально, птица, рыба, нужно будет только сократить время в духовке, рыбе, к примеру, хватает 20-30 минут.

 

[g-zm]

1. Лук на полукольца, в горшочек, сверху мясо, на мясо лаврик и горошек и все это забыть в духовку (150 - 160 гр.) на 3 - 4 часа. Без соли!

А накрывать надо горшочек?

 

[George Smith]

Интересный рецепт, однако не обычный ...

 

[кочевник]

А накрывать надо горшочек?

Нет, не надо.

Интересный рецепт,

Из передачи помню что этим блюдом был известен один из ресторанов Славянского базара в дореволюционной Москве. Приобщаемся. ))

 

[Юный Текник]

Температуру в духовке какую выставлять? 200, или меньше? Очень аппетитно смотрится блюдо. Захотелось попробовать