Всё верно. В крайнем случае средствами установщика нужно отформатировать диск и установщик сам создаст все нужные разделы.При установке вин 10 сама все что ей надо создает.
раз биос настроен в режиме uefi, то загрузочная флешка должна быть в формате fat32. другие настройки биоса тоже желательно увидеть.вот мой биос