Пицца? Проще некуда!

[кочевник]

Пицца? Проще некуда!

На все-про-все уходит 15 минут, из них 5 на тесто. Тесто простейшее, вода-мука-соль, для эстетов воду можно заменить кефиром, простоквашей, обратом, жидкостью из упаковки моцареллы, как сегодня. Тесто блинчиком на тарелку микроволновки и 3 минуты на макс. мощности, перевернуть и еще пару минут. За это время порезать все, что есть в доме подходящее для начинки, границ в этом деле реально нет, перец, баклажаны, помидоры, лук, вареный картофель, любые колбасы, сало, шпик, ветчину, рыбу и любой сыр, все это в любых пропорциях. И соус! Любой, на какой вы способны и какой нравится, сегодня была сметана с томатным соком + соль-перец-пряности, вываливаем это на блинчик, сверху начинку и еще на 10 минут в микроволновку. Пока печется - убираем, моем, накрываем, наливаем! Приятного аппетита!

 

[Evgeniy. D]

Красота, аж есть захотел)
В следующий раз выкладывайте часов в 8 вечера, а то уже есть поздновато, а аппетита море))))

 

[g-zm]

Завтра с утра попробую!

 

[кочевник]

Завтра с утра попробую!

Горяченькую? Приятного аппетита!

 

[seymour]

Тесто в микроволновке, здорово!!! Будем пробывать.

 

[g-zm]

Всё уже съели, осталась только в цифре! Получилась сильно сочная но вкусная, единственное тесто плотное почему то.

 

[Николай_С]

За это время порезать все, что есть в доме подходящее для начинки, границ в этом деле реально нет, перец, баклажаны, помидоры, лук, вареный картофель, любые колбасы, сало, шпик, ветчину, рыбу и любой сыр, все это в любых пропорциях.

А как же грибы?
Пойдут любые, даже шампиньоны (хотя, лично я их за грибы не считаю).
Жена готовит совершенно шикарнейшую грибную пиццу - ум отъешь...

 

[кочевник]

тесто плотное

Пересушено в микроволновке, они же разной мощности и КПД, попытайся просто сократить время и сушить только одну сторону, не переворачивая. Или же заводить тесто на дрожжах или кефире, или же тупо добавить в тесто пару ложек раст. масла, вариантов много, иногда делаю пиццу сладкую, тогда тесто обязательно на дрожжах, пышное и можно потолще. Начинка - груши, яблоки, свежие или сушеные, сушеные сливы, персики, курага, семечки тыквенные и подсолнечника, любые орешки. Сыр обязательно. Ну и игра временем и мощностью, понимание приходит очень быстро.
Интересно, ты в 15 минут общего времени уложился?

А как же грибы?

А лежат! Под перцем, черненькие, просто я забыл упомянуть. Кстати, грибы притомлены на сковороде без масла.

 

[g-zm]

Интересно, ты в 15 минут общего времени уложился?

В основном да, много времени на тесто уходит. Рекомендации выше принял, бум экспериментировать.

 

[кочевник]

много времени на тесто уходит.

Это да, но тут уж ничего не ускоришь..

бум экспериментировать

Удачи! Мы делаем пиццу не менее пары раз в неделю и всегда разную, уж такое это блюдо.

 

[кочевник]

Папаламная.

Вчера на обед была пицца папаламная, так ее называет внук, а от обычной она отличается тем, что на одном блине разные составы начинки, на половинке жены салями, грибы и мацарелла, а на моей креветки, лук, грибы, перец и опять же мацарелла.
На этот раз тесто замесил более вкусное, без воды, только 1 яйцо, 2 ложки сметаны, по щепотке соды и соли. Это тесто не нужно подсушивать с двух сторон, достаточно с одной и не долго, оно получается пышнее, нежнее и не бывает жестким. Приятного аппетита! И не забудьте о главном. Что напряглись? О чем подумали? Я имел в виду жену угостить.

 

[кочевник]

Еще один рецепт теста, подсушивать лепешку достаточно с одной стороны всего 2-3 минуты. Яйцо, 0,5 стакана кефира или кислого молока, соль, четверть ложечки соды. Готовым получается толстое и мягкое. И холодное не становится непотребно жестким. Приятного аппетита!

 

[prima]

Ну Гена, ну разве ж можно вот так, среди ночи?!
У меня мука кончилась!
Водку сейчас найти не проблема, но если я в три ночи припрусь за мукой - не поймут

 

[кочевник]

если я в три ночи припрусь за мукой - не поймут

Увы.. И будут правы!

 

[prima]

И будут правы!

Да это-то ладно, лишь бы к Диогену с машиной времени не оформили )

 

[pofig13]

Вчера на обед была пицца папаламная, т

ну как так то???,
Дед, у вас там такие сосисоны, рульки, под капусточку и пивко, а ты пиццу, не ))))

 

[prima]

а ты пиццу, не ))))

 

 

[pofig13]

да ну этих атальянцеф, мне ихняя кухня вообще не нравится, безпонтовая она

 

[prima]

Зря ты так, от итальянцев произошли обезьяны, а от обезьян - ты ))
И вааще, если б они не придумали лапшу, то что бы тебе на уши вешали?

 

[pofig13]

ну не знаю, может твои предки в зоопарке кверху жопами и висят, мои пивасик пьют)))