"Доширак" не так уж и вреден

[Николай_С]

Супруга наотрез отказывается делать выпечку на козьем молоке. Придётся мне осваивать это дело, а ей пересаживаться на общественный транспорт - возить-то её теперь станет некому.

 

[prima]

Коля, козий сыр стОит дорого. Пробовал домашний сыр делать?

 

[Николай_С]

Не, не пробовал. Только молока всего около половины литра, сыр из него не получится.

 

[Счастье]

Наташа а домашнего молока у вас не продают что ли!? Хотя если большой город, то наверное с этим проблема.

Тут много верблюдов, лошадей, но коров не вижу почти. Здесь мало зеленой травы, она летом просто выгорает на жарком солнце. Она есть, но намного меньше, чем у меня дома или в Сибири.
Потому молочка тут исключительно привозная. Наверно в ауле можно найти поставщика молока, но это реально напрячься надо.

 

[MagentaTiger]

Кстати, а кто-нибудь подскажет как утилизировать скисшее козье молоко

Ну подвешиваешь в марле, и получаешь типа творога/брынзы/сыра ..., правда с поллитра это будет столовая ложка

 

[pasha-kutsenkoo]

Домашний сыр! Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и "без заморочек". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом. Ингредиенты: -1 литр молока -1 ст.л. крупной соли -200 мл сметаны -3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я кладу замороженный, если нет свежего). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Мы даже делали из просроченной сметаны. Но невыгодно делать маленькими порциями - его прям сжирают, этот сыр.

 

[ValeriyHon]

А я вообще люблю омлет с колбасой и дошираком

 

[nileto]

Иногда могу дошик захавать, когда времени нет ждать, когда приготовится еда. Или где-то в дороге(в поезде)