Пель-нянь!!!

[prima]

Пель-нянь!!!

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Пельмени
Тысячу лет не ел!
С 1993. С бабкой лепили, 11марта 1994 с превеликим трудом увëз еë в бессознательном состоянии в хоспис, раздел догола и уложил в постель. Утром перезвонили: забирай. Приехали с сестрой, нас завели в дощатый сарай, лежит на полу. Завернули в одеяло и унесли
А тут решился-таки.
Классика: молодая свинина, зрелая говядина, лук, чëрный перец, соль крупного помола и яйцо.
Тесто не вполне классическое: пополам ржаная и пшеничная мука, цельные яйца, чуточку постного масла.
9 граммов теста, погоди не рви.
Не везëт в пельменях,
повезëт в любви.
Вес штучки 20-25 грамм. 16 штук сварил и объелся.
Разумеется как завещали предки: пельмени без водки только собаки жрут ))

Себестоимость, не считая времени, 150 р/кг.
Удовольствия полные штаны.

 

[Вячеслав Николаевич]

Ты про бабушку рассказал прям "к столу".
Плюсовать не стану.

 

[IronArgument]

Отлично! :wo:
Я, кстати, тоже люблю полить горячие пельмени розовым свечным воском. )

 

[prima]

Слав, звиняй, накатило... четверть века...

 

[Технарь]

Мне больше манты нравятся:
http://www.tehnari.ru/f165/t74800/index147.html#post2448830
Хотя и пельмени тоже ем:
http://www.tehnari.ru/f165/t74800/index96.html#post1157132
http://www.tehnari.ru/f165/t74800/index172.html#post2541329
За одно, и от вареников не отказываюсь:
http://www.tehnari.ru/f165/t74800/index107.html#post2397038

 

[Vladimir_S]

Классика: молодая свинина, зрелая говядина, лук, чëрный перец, соль крупного помола и яйцо.

Уф, хорошо, что не испоганил блюдо богов этой гадостью на букву "ч"!
Тоже иногда раскачиваюсь. Редко, правда: всё-таки возни много.
P.S. А то, что в магазинах продается, несмотря на кажущееся изобилие марок, рекламу, категории и пр. — унылое г.! Всегда интересовало: рецепт-то прост, как три рубля, и как можно угробить?
P.P.S. Кстати, приведенная в Вики этимология (пельнянь «хлебное ухо») — один из вариантов: ухо-то ухо, но иногда указывают не "хлебное", а "медвежье": тоже на каком-то из сибирских языков созвучно.

 

[Vladimir_S]

Мне больше манты нравятся
Хотя и пельмени тоже ем
За одно, и от вареников не отказываюсь

Казбек, а как насчет по хинкалям вдарить?

 

[Технарь]

Казбек, а как насчет по хинкалям вдарить?

Володя, это блюдо тоже люблю )))))

 

[Вячеслав Николаевич]

звиняй, накатило

Принял. +
Парни, вы че вчера не закусували?
Буд-то голодные на пелемешки навалились, гы!

 

[prima]

Уф, хорошо, что не испоганил блюдо богов этой гадостью на букву "ч"!

Динозавр-вампир )
Не представляю, как могут в "домашних" или "крестьянских" пельменях оказаться соя, пальма, глютамать его и ТП.
ЮрАндреич, я не про твою, ежли чо.
А чеснок я люблю, но захотелось классики.
О птичках: вчерашний день, часу в шестом, зашел я в Магнит. Там били женщину кнутом лежала грудка индеанки. Срок годности 12.03. С двойной скидкой получилось 248 р/кг за чистую мякоть.

 

[Вячеслав Николаевич]

это блюдо тоже люблю )))))

Елы-палы, заразили. Так и придется жрать готовить. Пошел...

 

[prima]

Принял. +
Парни, вы че вчера не закусували?
Буд-то голодные на пелемешки навалились, гы!

Слав, всю жисть 8 марта пью, только если очень близкая девочка пристаëт с ножом к шейке главной головы )
Увы, случалось и такое
А тут опять несколько дней влëжку. Не понос, так золотуха © , не сердце, так сахар.
Родственнику инсулин в стационаре больше двух недель подбирали, 17 год на игле, а мне больше полугода даже не пытаются. При этом из двух эндохренологов мне по знакомству назначили лучшего.

 

[prima]

Долепил остатки. 4 г теста, 10-12 - вес пельменя. А то первых даже я больше десятка зараз не могу осилить.

 

[nileto]

Пельмеши мы с женой лепим, потом как наешься от души, что встать не можешь.

 

[prima]

как наешься от души, что встать не можешь.

Из заметок путешественника по Сибири, 19 век, привожу по памяти, читал не помню где и лет 45 назад.

На станциях зимой обычное блюдо - пельмени. Съешь под водочку сотни две, и мороз не страшен. Сел в сани, ямщик тебя пологом укутал, кони пробежались, и чувствуешь, что на следующей станции ещë столько же съесть сможешь.

 

[otest]

Пельмени нужно есть до тех пор, пока на первом пельмене ни будешь сидеть а последний в зеркало видеть.

 

[George Smith]

"медвежье": тоже на каком-то из сибирских языков созвучно.

Даже выпускают пакеты с пельменями, так и называются - Медвежьи ушки ...
Андрюха, чёй-то первое фото никак не напоминает ушки, там чёй-то очень серьезное,
девчонки сразу приметили ... ))

 

[prima]

Дык, для себя, любимого )) :beer2: