Кулинарные достижения форумчан

[Технарь]

Это Чивапчии, балканское блюдо ...

Это как со многими блюдами, каждый утверждает что это их блюдо, называют по разному, а рецепт практически один )))
п.с. у нас тоже готовят такую колбасу, и называю ее у нас просто - сущенная колбаса )))
Когда жили в Калмыкии и был свой скот, то готовили сами каждую зиму, а теперь иногда покупаем на рынке...весом сколько не знаю, но размером см 70, 3 см в диаметре стоит руб 120...150.
Тут еще шел разговор об этой колбасе: http://www.tehnari.ru/f165/t74800/index89.html#post1133104 только фото потерлись.

 

[George Smith]

Не Казбек, я просто обрзно говорю, просто есть в Сербии блюдо ...
Само собой таких много ...

https://youtu.be/5V3-sra7G2k

 

[George Smith]

Преддверие праздника ...

Сегодня посидели за столом на работе, поздравили Дефчонков. Хорошо посидели, завтра выходной ...

Королем стола был плов, готовил по феншую в казане, даже головка чеснока по серединке видно, как положено. Рецепт писать нет смысла ... ))



Настоящий плов - Весчь!
На столе еще была всякая мелочь - Муксун, Голец, Нельма, Икра (красная), Нарезка (з Салом, само собой), Салатики и т.д. До Заморской икры не додумались ... ))
Река Шампанского, Дефчачий праздник, однако ...

 

[Сергей 19-73]

Хорошо посидели

По соточке тоже было?

 

[George Smith]

По соточке тоже было?

Без водочки мужики? Сам то понял, чё спросил ?... ))

 

[Сергей 19-73]

У нас на работе давно никаких праздников не отмечают , зато в тихоря поддают.

 

[Николай_С]

ГренкИ

Блюдо подходит для завтрака и лёкгого ужина. Приготавливается когда необходимо утилизировать засохшую булку или тётеньки обленились и не кормят.



Готовится просто:
- в миску разбиваем сырое куриное яйцо и заливаем молоком из расчета 1 яйцо на 5-6 гренков и молока из опыта, чтобы всё пропиталось и ничего не осталось. Соль - по вкусу. Всё нужно перемешать;
- на сковороду, смазанную маслом, выкладываем пропитанные кусочки булки и жарим на медленном огне до появления хрустящей корочки;
- приятного аппетита!

Поздравляю всех женщин с их праздником!

 

[vasilych]

Делаю такие, но сладкие. Ащще огонь!

 

[Ваня]

. Соль - по вкусу.

Как? Жарбулки без сахара???

Делаю такие, но сладкие. Ащще огонь!

+100500!

 

[highman]

А вот представьте себе, без сахара, молока и яйца. Обжаривую на подсолнечном масле до хруста и горячими, натираю чесноком.

 

[vasilych]

Хаймен, то уже другая история. Те тоже заходят тока в путь...

 

[Игорь С]

Обжаривую на подсолнечном масле до хруста и горячими, натираю чесноком.

Мы в детстве делали проще. Забегаешь с улицы домой, оттяпываешь горбушку, мякиш промазываешь подсолнечным маслом, а корку натираешь чесноком, посыпаешь солью. Всё готово, можно опять бежать на улицу (корку на улице и съедаешь)...

 

[highman]

Не, мы горбушку смачивали водой и посыпали сахаром) А потом менялись, если хлеб был разный.

 

[George Smith]

Хлопцы, а кто блюдо - Потапци помнит ?... ))

 

[highman]

Ну не настолько мы были богатыми чтоб буженину хомячить

 

[George Smith]

Ну не настолько мы были богатыми чтоб буженину хомячить

Потапцы:
Нарезанный Черный хлеб, Олия, Лук, Чеснок и хорошенько встряхнуть под крышкой, дать настояться ... ))
Приятного аппетита !...

 

[highman]

Юра, это совсем другое блюдо. А потапцы это хлеб, сало, буженина, сыр, помидоры.
Ты уж решай, про какое говоришь.

 

[Игорь С]

Нарезанный Черный хлеб, Олия, Лук, Чеснок и хорошенько встряхнуть под крышкой, дать настояться ...

У нас это называлось "Тюря"...

 

[Николай_С]

Потапцы:
Нарезанный Черный хлеб, Олия, Лук, Чеснок...

Юр, а "олия" - это что такое?

 

[Технарь]

а "олия" - это что такое?

Гугл говорит что это оливковое масло...