Кулинарные достижения форумчан

[George Smith]

Весело на природу сходили

Съездили, всего 2.5 часа с утреца ...

 

[urfinjuss66]

Тут порой, с утреца, на работу дольше добираешься!

 

[Алина_777]

Ну раз уж такой стих пошел, то вот - тоже сегодня покухарил. Голубцы с фаршированными перцами (совместно).
Валер, так что давай, выкладывай изображение своего кулинарного шедевра. Ежели дамы сюда заглянут, то пусть знают: мы, мужики, тоже не лыком шиты!

Ну молодцы!!! я смотрю у вас у всех черный пояс по кулинарии,можете убить из за одной котлеты!!! Ну а если серьёзно,то это очень хорошо когда человек может а главное правильно умеет готовить.

 

[urfinjuss66]

хорошо когда человек может а главное правильно умеет готовить.

Само главное - хочет готовить!

 

[Vladimir_S]

Пришла в голову блажь пообедать. Да мне много ль надо? Так, говяжьей вырезки с луком и под майонезом, огурчик там малосольный, грибочков жареных... Скромно, можно сказать, аскетично...

 

[George Smith]

Ну вот, я и говорю КUSу, дело за малым, ты попробуй манехо и все, а то не пробовал, а уже кричит не умею ...

P.S. Игоревич пардон, прелестно !...

 

[duc]

Фоту не покажу!
Позавчерась купил аэрогриль, делаю на ём экскременты. Только что запёк с жидким дымом бычьи яйца. Шкурка жестковата, в остальном, да под культовый напиток - прелесть! Запекал колбаски для жарки, картошку фри, яблоки. Думаю, недели через две освоюсь и начну готовить намного профессиональнее.
Брал некондицию за полцены, 700 рупий, треснувшая пластиковая подставка.
ПыСы: эрогриль - из пачпорта, на одном из рецептов атипачка )

 

[George Smith]

Кстати Андрей, а как ты пользуешься жидким дымом ?...
Все по разному используют, я дык не пользую, даже домашние шашлычки делаю на настоящем дыму ...

 

[duc]

Сегодня пользовался по рецепту. Посолил, сбрызнул. Через два часа перевернул, посолил, сбрызнул. Потом счистил соль, сбрызнул и поставил запекаться.
Общее правило - не меньше пары часов в закрытой посуде, иначе вообще не чувствуется. А так - этот пузырёк (250 мл) я брал лет пять назад, там ещё булькается на дне. Так что суди сам, насколько интенсивно я им пользуюсь )

 

[George Smith]

Представляю, как ты яйцы отскабливал от соли ?... )

 

[George Smith]

Балканское овощное рагу (ассорти) со свинятиной ...

Мне понадобилось:

Свинятина (шея), Помидор, Перец Болгарский, Баклажан (синенький), Капуста, Лук, Чеснок, Морковь ...

Способ приготовления:

Рубим мелно свинятину, солим. Сковородка большая (чугуняка). Масло растительное (магазинное) + Домашнее, для аромата. Несколько горошен перца, лаврушка.
Обжариваем свинятину, постепенно уменьшая огонь. Пока свинятина обжаривается, рубим мелко овощи. Помидор, снимаем шкурку, залив кипятком, на несколько минут, сама слазит. С Сининького придется шкурку сдирать, она горчит. Нарубленную смесь засыпаем в сковороду, сверху обжаренной свинятины, солим, посыпаем молотым перцем, перемешиваем, до однородной массы.



Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час, иногда перемешивая, в конце немного приправы и зелень. Приятного аппетита !...

 

[Rushx]

Психанул сегодня...:schasch:

P.S: Жена пьёт мезим...)))

[mod]Переместил в соответствующую тему. Модератор.[/mod]

 

[sergey-las]

Домашний фаст фуд

 

[mike_]

Очень простой и быстрий омлет:
Тушим лук, перец, помидоры, выливаем на все ето 4-5 яиц, далее самое сложное - перевернуть аккуратно, на верх можно тертый сыр или охотничьи колбаски порезать... Фотки не очень аппетитны, но зато вкус.....)))

 

[duc]

Купил вчера кусочек конины. На костях сварил рис, заправив помидорами, чесноком, имбирём. А мякоть запёк в аэрогриле в рукаве для запекания. Прелесть. Особенно род культовый напиток.

 

[duc]

Лошадь!!! Только из гриля. Кус больше килограмма. И рюмка чистого, родного...

 

[Технарь]

Лошадь!!!

и как на вкус?
конина жаренная/варенная слышал что не очень, то есть годиться только для фарша.
но опять же, как говориться, на вкус и цвет...

 

[DiM]

Андрюх, она не жестковата? А то впечатление от казылыка остались

 

[duc]

Два часа в аэрогриле в рукаве при 160°.
Всё мягкое. Но брать лучше жирную, намного вкуснее. Просто жена слегка сдвинута на том, что сало ей нельзя, тренировкам мешает, покупал в расчёте на неё.
Чуть не забыл: есть у конины фокус. Если её употреблять много и часто - тело человека приобретает специфический запах.

 

[Технарь]

Всё мягкое. Но брать лучше жирную, намного вкуснее.

ясно.

Если её употреблять много и часто - тело человека приобретает специфический запах.

ничего себе.
ел всего один раз, парочку котлет, вот тогда и слышал про то что лучше его пускать на фарш.