Кулинарные достижения форумчан

[DiM]

Элементарно, Ватсон :wo:
Сейчас? глядя на тему? решил тоже что-нибудь приготовить. Отварил яичек с майонезом, тренируюсь к завтрашнему салату. Пошинковал ветчины, сижу закидываю

 

[DiM]

Из меня повар,однако Салат у нас называется Гости на пороге... 3 плавленых сырка,6 варёных яиц,головка чеснока,всё это на тёрку и перемешать с майонезом по вкусу...Потом можно наполнять этой массой вафельные корзиночки,трубочки или просто мазать на хлеб..Смакота

Единственное, но оооооооооооооооооочень важное дополнение. Яички не вздумайте тереть на терке. Только вилочкой и без фанатизма чтоб не очень мелко было. А сыр как раз таки да, на терке. Просто что получилось. Первый раз приготовил салат яйца вилка, сыр терка, :wo: вот так вот. Потом все через терку и другой реально салат получается. Вкус другой и гораздо хуже. Стал думать в чем дело, переделал. Реально как давить имеет значение.

 

[DED MADAN]

Вчера пришлось перерабатывать урожай горького перца, решил поделиться рецептурой, ооочень уж вкусняшка получилась, даже восьмилетний внук с удовольствием употреблял. Берём в равных пропорциях (по объёму)перец горький, болгарский, яблоки, желательно покислее, и чеснок по вкусу (для любителей-чем больше тем вкуснее), пропускаем через мясорубку, перемешиваем, солим, пол дня даём устояться и раскладываем по банкам. Храним в холодильнике, при прохладной погоде можно просто на улице. Можно добавлять специи, сахар, (немного) зелень. Намазать на хлеб, желательно чёрный, сверху что-нибудь мясное и приятного аппетита! После приготовления случайно узнал, что с горького перца не надо удалять семена, только удалить хвостики, но кажется острота увеличится, попробуйте.

 

[DED MADAN]

Забыл про помидоры, немного смолотых на мясорубке помидор или томат пасты добавить при перемешивании.

 

[mike_]

перерабатывать урожай горького перца,

Главное его от болгарского не ближе чем за 400 м садить, или его будет в два раза больше)

 

[Технарь]

Главное его от болгарского не ближе чем за 400 м садить, или его будет в два раза больше

лет десять назад лечо ел, на вид болгарка - на вкус острый перец.
автор творения купила болгарку, а она оказалась острой, когда попробовала на вкус, то уже было поздно, не выкидывать ведь столько труда и продукцию.
тогда я и узнал впервые что такое возможно )))
для меня это был плюс так как люблю острую пищу )))

 

[DED MADAN]

Года два назад,проходя мимо грядки с болгарским перцем, сорвал пару чтобы сгрызть. Откусив первую ощутил бееесконечный кайф, решил заесть второй перчиной и заплакал. Горький перец не рос в радиусе с километр, и это был единственный куст, горькущий до безобразия. На нем оставалось 4-5 перчиков, я вырвал куст и положил его на краю огорода чтобы употребить как горький, но жена увидев с корнем выдранный куст пустила не попробовав все перчики в борщ. Во была вкуснятина, кроме меня его никто не смог есть.

 

[kot da-vintik]

Пятничный вечер после тяжелой трудовой недели, не кулинарный изыск конечно, но тоже вкусно:wo:.

 

[Гость]

вот как-то так

 

[Технарь]

второй день, впервые за сезон астраханца кушаю, а то американец, да американец ))))

 

[Vladimir_S]

вот как-то так

А из чего Скарапея?

 

[Vladimir_S]

второй день, впервые за сезон астраханца кушаю, а то американец, да американец ))))

Ох! Казбек, ты это про что?!

 

[Технарь]

Владимир, я про арбузы )))
любитель я этой ягоды.
довольно часто с магазина таскаем эту ягоду на пятый этаж )))

 

[Гость]

Цитата:
Сообщение от Гость
вот как-то так
А из чего Скарапея?
__________________

Щука фаршированая

 

[DiM]

Вот что бывает с щуками, если они не исполняют желания!

 

[Гость]

Ну почему сразу желанье, её на юбилей пригласили

 

[kot da-vintik]

Вот насобирали сегодня после работы. Теперь грибное пиршество намечается, в проекте четыре блюда.

 

[DiM]

Ммммммм.... Я так то грибы не очень, а вот собирать завсегда за! Хотя последний раз ходил на неделе, пожалел что фотик не взял :wo: суп получился, даже решил попробовать, не удержался!

 

[kot da-vintik]

суп получился

Да, сейчас самый сезон, пока свежие. Сушеные не очень любим.

 

[Вячеслав Николаевич]

А я как ни поеду за грибами, так ни чего и нету. Бросил это занятие.