Кулинарные достижения форумчан

[Артём]

Александр, выглядит аппетитно

Я вот тоже сегодня кулинарил. Решил сделать фаршированный болгарский перец. Ингредиенты для этого блюда понадобились следующие:
1) Собственно сам перец - 6 шт.;
2) Фарш магазинный "Домашний" - 1 кг.;
3) Баночка томатной пасты;
4) Средних размеров луковица;
5) Морковка;
6) Лавровый лист;
7) Примерно 150 граммовый стакан риса.

Процесс приготовления:
- Фарш смешивается с рисом, добавляется немного черного молотого перца и соли.
- Болгарский перец моется, потом у него отрезаются верхние части с хвостиками. Все это дело потрошится от семечек.
- Перец начиняется фаршем, закрывается отрезанными верхушками и закрепляется зубочистками (мое ноу-хау) )
- Далее готовится заправка. Баночка томатной пасты размешивается с кипяченой водой до консистенции жидкого кетчупа. В эту массу добавляется нарезанная морковь и лук. Шинковка среднего калибра. Все перемешивается, выливается на сковороду. Добавляем столовую ложку растительного масла. Доводим до состояния кипения, снимаем с плиты.
- В глубокую кастрюлю аккуратно укладывается перец в вертикальном положении. Заливается водой до крышечек. Когда вода закипит, выливаем туда приготовленную ранее заправку. Добавляем пару листиков лаврового листа, накрываем крышкой и варим примерно 1 час на медленном огне.
Все, кушать подано
Ну и собственно результат:

 

[asco]

Решил сделать фаршированный болгарский перец.

хи )) я не давно тож тушил такое

Хочу научиться делать такие же.

всё просто, это кажется что уметь надо, пару тройку штук кривеньких слепишь, дальше с закрытыми глазами пойдёт

 

[Артём]

я не давно тож тушил такое

У меня получилось "много букоф", но на самом деле блюдо элементарное по приготовлению... 15 минут делов и варка.

 

[KUS]

Артём, супруга уехала, выхода нет? Приходится кулинарить?

 

[Артём]

Приходится...

 

[faza]

Последнию два блюда вызывают у меня стойкие ассоциации с культовым напитком ПЛВ...

 

[KUS]

Последнию два блюда вызывают у меня стойкие ассоциации с культовым напитком ПЛВ...

А как же иначе, товарищ Главный Идеолог? Вы же главный Идеолог!
------------------------------------------------------------------------------------
...у меня, кстати, тоже рождаются такие же ассоциации.

 

[asco]

сегодня весь день у плиты
вчера успешно был съеден оставшийся соус, поэтому сегодня попробую рассказать как его делать, пельмешков осталось много поэтому без соуса не айс



надо взять СПЕЛЫЕ помидорки и их перемолоть, я делал это в древнем безотказном аппарате, можно мясорубкой или блендером



потом приготовил лук и чеснок (нужно лук мелко порубить,чеснок выдавить давилкой)...небольшой мастер класс как можно рубить мелко лук без корыта

 

всё это высыпать в кастрюльку с полученной массой, добавить зелень, сахар, соль, перец и довести до кипения чтобы лук дал сок...
соус отлично подходит к любому мясу, макаронам, вообщем что такое кетчуп, у нас в семье вообше не знают
(мои друзья,когда ездят на природу делать шашлык очень часто просят сделать такое на заказ, даже название придумали "обожратушки"))), а вообше это мой личный рецепт, напоминающий восточный, я его так и называю

 

[asco]

потом переключился на кабачковую икру, кабаков на балконе тьма, их надо ликвидировать, рецепт думаю рассказывать не имеет смысла, я перепробовал уйму всяких и меня впечатляет только тот - что по ГОСТу...этот на мой взгляд самый лучший



и под конец догнал засолкой поспевших помидорок )))


короч потрудился не дурно, вот что значит иногда не ходить на работу

 

[Валерий]

Всё, тему надо закрывать. Я как насмотрюсь всего, так и тянет в холодильник!

 

[KUS]

Да, эта тема просто смертельно опасна!
Недолго и слюной захлебнуться. Без возможности реанимации!.

 

[DDREDD]

Подписавшиеся на эту тему 10 лет спустя

 

[asco]

сегодня чесночное меню, все наелись и друг другу дышим зловещим запахом в лицо...
пампушки с чесноком, сырный салат с чесноком и солянка мясная, домашний майонез...



описания не будет, советую заглянуть в холодильник )

 

[Fenix]

Саша, БАН тебе надо выдать!
зы: у меня ковшик литровый из этого же набора.

 

[Vladimir_S]

А мне пофиг - я чеснока не переношу. :beee:

 

[Fenix]

В ответ Александру! Капустка тушеная, с морковочкой корейской самопальной

И не надо ругать меня, ну нет у студента фотика.

 

[asco]

блин, тож давно не тушил...исправлюсь , надо свинины завтра купить будет

 

[Валеркин]

Ну все хвастают, похвастаюсь хоть старым, сейчас не когда готовить.
Кушаю что мамам приготовит, а она бывший повар, а это уже реклама.tehno014
Итак завтрак холостяка, уже выставлял где то, (жареное мясо с капустой).

 

[Fenix]

Блин. Пошел себе еще накладывать капусту... Аппетитно выглядит.

 

[asco]

так не честно! показывай чего сам сделал...а там только рюмка твоя )