Кулинарные достижения форумчан

[Вячеслав Николаевич]

Жену в её День Рождения (да, именно в 8-е Марта) отпустил на девичник к подругам, а сам сижу "хомячу" Краснодарский коньячок под жаренную сёмгу.
Не-не, я не оч богатый человек, но эту сёмгу купила сама жена на случай прихода гостей, а гости её перепригласили.
Съел два куска, а теперь жарю следующую пару кусков сыну, пришедшему с работы.
Заберу остатки коньяку и пойду на техэтаж слушать музыку.

"Ну, полезу на чердак
-почитаю Канта.
Вроде всё с собою взял.
А,забыл, стакан-то"

 

[Николай_С]

Гугл говорит что это оливковое масло...

А Яндекс утверждает что это краска для волос.
Кому верить?

 

[g-zm]

Мужики вы чё олия это масло которое съедобное. У нас это подсолнечное, оливковое ненавижу. ))

 

[кочевник]

Кому верить?

Вот им: British petrOLEUM. Корень слова - латинский, и доныне во всех европейских языках означает любое масло, в украинском - олия.

оливковое ненавижу.

О! Нас уже двое! Удивительно невкусное. Есть и достаточно терпимые сорта, но они 10 и более евро за литр, тогда как обычное подсолнечное у нас 49 центов.

 

[Vladimir_S]

Вот им: British petrOLEUM. Корень слова - латинский, и доныне во всех европейских языках означает любое масло

Ну да, ну да, я так и понял:
Олеум (лат. Oleum) — раствор серного ангидрида SO3 в 100%-й серной кислоте H2SO4. Представляет собой вязкую маслянистую бесцветную жидкость или легкоплавкие кристаллы, которые, однако, могут приобретать самые различные оттенки вследствие наличия примесей. На воздухе «дымит», реагирует с водой с выделением очень большого количества тепла. Концентрация серного ангидрида может варьировать в очень широких пределах: от единиц до десятков процентов. Олеум по сравнению с концентрированной серной кислотой обладает ещё большим водоотнимающим и окислительным действием.

М-ммм, объедение!

 

[кочевник]

Олеум (лат. Oleum) — раствор серного ангидрида SO3 в 100%-й серной кислоте H2SO4.

Так и есть! Так же как petroleum - каменное (земляное) масло, то бишь нефть. Кому-то вкусно! :tehnari_ru_948:

 

[highman]

Геннадич, хорошо у вас. Литр домашнего подсолнечного у нас больше маланца. Заводское полтора евро.
Я не покупаю, родственники присылают. Есть оливкового два вида, одно ещё съедобно, второе вылить хочется. Иногда в салат идёт, очень редко)))

 

[Игорь С]

Я для салатов из свежих овощей покупаю подсолнечное не рафинированной. Оно семечками пахнет.

 

[George Smith]

Поджарка - Трусси
---
Это не от слова - Трусы ... ))
Скорее - трусить, встряхивать, перетряхивать, вобщем - Перетрахувать, как говорит батько Лукашенко ... ))

Две порции:
---
150 гр. мяса, по желанию. Я использовал - свинятину (соломка) ...
Лук (мелко), Чеснок (мелко), Перец сладкий (мелко), Морковь (тереть).
Приправы: Черный перец (молотый), Тимьян, Розмарин, Корица, Соль и Лаврушка при готовке.
---
Все это ссыпаем в пакет и тщательно перетрахуваем. Так и оставляем в пакете на час ...
Разогреваем сковороду с крышкой. Рафинированное масло (подсолнечное) + домашнее (олия).
Лаврушка и вытрахуваем содержимое пакета. Жарим все это, пока мясо не побелеет. Далее солим и добавляем 50 гр. сливочного масла и 50 гр. воды ...
Перемешиаем расстаявшее масло, накрываем крышкой и тушим 15 минут и все ...







Приятного аппетита !...

 

[кочевник]

одно ещё съедобно, второе вылить хочется. Иногда в салат идёт, очень редко)))

Наверное, надо привыкнуть. Но зачем? Есть подсолнечное

Оно семечками пахнет.

Что и нужно!

тщательно перетрахуваем.

Месье знает толк в извращениях! :tehnari_ru_948: А вообще должно быть вкусно, хотя я и не признаю свинину соломкой. Должон быть шмат!

 

[George Smith]

хотя я и не признаю свинину соломкой

Не нравиться соломкой, зае...нь брусочками. В чем проблема? Главное вкусно !... ))

 

[highman]

Но зачем? Есть подсолнечное

Геннадич, для разнообразия вкуса. В салаты домашнее, готовлю на рафинированном.

 

[Viewer]

Копченая рыбка на Валдае:

 

[Viewer]

Долма:

 

[George Smith]

Геннадич, для разнообразия вкуса. В салаты домашнее, готовлю на рафинированном.

Викторович, готовить на чистом домашнем слишком, это в салат хорошо, а вот немного добавить в рафинированное при жарке хорошо ...

Долма:

А чё за рыба то ?...

 

[Viewer]

А чё за рыба то ?

Мясная, исключительно из мяса

 

[George Smith]

Мясная, исключительно из мяса

Немного не понял шутки ?...

 

[highman]

Юра, шутка из серии - лучшая рыба это колбаса.
Мне тоже интересно что за рыба)

 

[George Smith]

Юра, шутка из серии - лучшая рыба это колбаса.

А ... а, Семен Семеныч ?... ))

 

[Viewer]

Немного не понял шутки ?...

Та ссылка от тебя была на долму.
Долма из мяса готовится. Панимаешь, такое есть нац. блюдо - долма называется-э. Фильм "Мимино" вспомни-да.