Нет, на картинку они не влияют, они служат для настройки генератора питания.
А в твоём случае, может сказываться то, что роторная часть вращается при помощи двигателя от HDD. Судя по схеме включения, в микросхеме TDA5140 используется обратная связь для обеспечения нужной скорости вращения, и действует она постоянно отслеживая обороты. Если сама плата у тебя недостаточно сбалансирована, то это скажется на оборотах двигателя. В случае применения мотора от вентилятора, которому пофигу с какой скоростью крутиться, картинка получается качественной. А драйвер двигателя HDD постоянно старается довести и поддержать частоту вращения до заданной величины, но этому мешает несбалансированность, отсюда и дёрганье изображения.
Попробуй свою плату на двигателе от вентилятора и, я уверен, картинка будет качественная.